home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / apple-squares < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-14  |  2.5 KB  |  82 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: joelm@apollo.uucp (Joel Margolese)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Second-day apple squares
  5. Message-ID: <9359@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 17 Apr 87 05:47:33 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Apollo Computer, Chelmsford, Massachusetts, USA
  9. Lines: 70
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE APPLE-SQUARES C "17 Dec 86" 1987
  22. .RZ "SECOND DAY APPLE SQUARES" "Sugary, moist apple squares"
  23. Try to avoid eating very many of these squares on the day you make them,
  24. as they improve immeasurably on the second and third day!
  25. This recipe originally came from a Pillsbury bake-off.
  26. .IH "Makes 12-15 squares"
  27. .IG "2 cups" "unbleached white flour" "200 g"
  28. .IG "2 cups" "brown sugar," "400 g"
  29. firmly packed
  30. .IG "\(12 cup" "butter or margarine" "125 g"
  31. .IG "1 cup" "chopped nuts" "100 g"
  32. (optional)
  33. .IG "1\-2 tsp" "cinnamon" "5\-10 ml"
  34. .IG "1 tsp" "soda" "5 ml"
  35. .IG "\(12 tsp" "salt" "2.5 ml"
  36. .IG "1 cup" "sour cream or yogurt" "25 cl"
  37. .IG "1 tsp" "vanilla" "5 ml"
  38. .IG "1" "egg"
  39. .IG "2 cups" "apples," "400 g"
  40. peeled and finely chopped (about 2 apples)
  41. .PH
  42. .SK 1
  43. Preheat oven to
  44. .TE 350 175 .
  45. .SK 2
  46. In a large bowl, combine the flour, brown sugar and margarine.
  47. .SK 3
  48. Blend at low speed, until the mixture forms fine crumbs.
  49. .SK 4
  50. If you want to include them, stir in the nuts now.
  51. .SK 5
  52. Place
  53. .AB "2\(34 cups" "400 g"
  54. of the crumb mixture into an ungreased 
  55. .AB "13\(mu9 inch" "33\(mu22 cm"
  56. pan. Press down firmly.
  57. .SK 6
  58. Add the remaining ingredients (except for the apples) to the remaining
  59. crumb mixture.  Blend well.
  60. .SK 7
  61. Stir the chopped apples into the batter.  Spoon the batter evenly over the
  62. crumb base in the pan.
  63. .SK 8
  64. Bake at
  65. .TE 350 175
  66. for 30\-40 minutes.  If you use the larger pan, bake for 25\-30 minutes.
  67. .SK 9
  68. Cool before cutting.  Better yet, let it wait 24 hours before cutting.
  69. .SK 10 
  70. Store loosely covered.
  71. .SH RATING
  72. .I Difficulty:
  73. easy.
  74. .I Time:
  75. 15 minutes preparation, 40 minutes baking.
  76. .I Precision:
  77. approximate measurement OK.
  78. .WR
  79. Joel Margolese 
  80. Apollo Computer, Chelmsford, Massachusetts, USA
  81. {attunix,uw-beaver,decvax!wanginst}!apollo!joelm    apollo!joelm@mit-eddie.arpa
  82.